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新闻动态

  • 贾汪素火腿加工技艺代表性传承人王爱侠[2022-08-05]

    王爱侠在二十世纪六十年代跟随母亲金秀兰学习素火腿的制作技艺。 1972年,王爱侠分配到徐州市贾汪副食品加工厂从事豆制品生产工作,为王爱侠传承和研究素火腿传统制作技艺和现代化生产相结合提供了舞台。此后先后完成了《素火腿制造质量手册》、《素火腿关键工序控制规范》等文献资料,为素火腿制造技艺的传承发展做出了积...
  • 徐州文化馆优秀节目参加“学习强国”江苏学习平台线下活动[2022-08-05]

    由中共江苏省委宣传部指导,“学习强国”江苏学习平台及新华报业传媒集团主办,徐州市文化广电和旅游局、中国江苏网承办的“学习强国”江苏学习平台线下活动——“学习打卡我来了”,在徐州博物馆举办。徐州市文化广电和旅游局党委书记、局长崔锋,中国江苏网副总编辑翟慎良,徐州市第六巡回指导组组长赵军,全国时代楷模、...
  • 把子肉制作技艺代表性传承人杨凤岐[2022-08-05]

    杨凤岐1985年师从徐州烹饪泰斗胡德荣先生为师,专门学习把子肉制作技艺。1989年,杨风岐开了把子肉馆,以制作、销售把子肉为生,此后不断完善技艺和改进配方。其制作的把子肉很受当地百姓的喜爱,并在1999年徐州市首届名小吃评比中,被认定为特色小吃。...
  • 沙沟香油代表性传承人邢东然[2022-08-05]

    邢东然跟随父亲邢汉顺学习香油制作技艺,至今已有三十多年。邢东然对香油制作过程中,烘炒芝麻环节中温度的控制恰到火候;在兑水的过程中开水的比例掌握精准。上述精湛的技艺使香油在加工过程中,不仅使保留了芝麻中特殊的香味,保证了香油中的营养成分,还有效清除了原有香油中的多种对人体有害物质,使制成的香油长期保鲜...
  • 下邳蒲扇编织技艺代表性传承人夏明娥[2022-08-05]

    夏明娥自11岁起即跟随母亲张明云学习蒲扇编织,至今已有五十余年的编织经验。夏明娥技艺非常娴熟,可以编织出手掌形、桃形、圆形和只有巴掌大小的袖珍型等不同形状的蒲扇,其中编织的怀中抱子扇最具特色和观赏性,近年来,夏明娥苦心专研技艺,研究出在扇柄上编织出字样的绝活。...
  • 柳琴制作技艺代表性传承人孟宪洪[2022-08-05]

    孟宪洪1965年进入徐州乐器厂后,跟王惠然老师学习柳琴的演奏,逐步掌握了柳琴的演奏技巧及对柳琴音质、音域、音准和手感的要求。随后又跟黄龙、张淑云师傅学习柳琴的制作技术。通过专研将三弦24品的柳琴发展为四弦29品,使柳琴的音域由三个八度扩展为四个八度,同时在《中国乐器简讯》上发表了《半导体四弦柳琴》的文章。...
  • 彭祖烹饪术代表性传承人钱峰[2022-08-05]

    钱峰1988年拜徐州烹饪泰斗、彭祖烹饪传人胡德荣先生为师,此后一直致力于“彭祖菜点”的挖掘和开发,并撰写有关彭祖饮食文化的研究文章10多篇。多次参与徐州各种宴席的研发和制作,如“道家太极宴”、“东坡草堂宴”、“彭祖养生宴”、“高祖宴”、“金瓶梅宴席”等,为弘扬徐州彭祖烹饪术做出突出的贡献。...
  • 沛县武术代表性传承人王德正[2022-08-05]

    王德正自幼随父学习田派二洪拳,技艺颇深,精通二洪拳各种拳法套路及刀枪剑棍等器械,擅长虎头双沟、盘龙棍法、拾捌笏等稀有兵器。二十世纪七十年代起,王德正先后在周边县、市(区)开场授徒,门下授业弟子千余名,为乡梓和周边省市培养了一大批武术人才,强身健体的同时,普及了中华武术的精髓和内涵。...
  • 徐州市第一批市级非物质文化遗产项目徐州剪纸代表性传承人陈永年[2022-08-05]

    陈永年6岁时跟母亲学剪花,在母亲言传身教的基础上,不但学习传统剪纸艺术,并且独自创立了徐州汉画剪纸手法。剪纸技艺借鉴了汉画石刻技法,形成了其独特风格,作品细腻而粗犷,给人一种石刻视觉感受。代表作品屡获国内外大奖,多幅作品被国内外博物馆、展览馆及收藏爱好者收藏。...
  • 【不忘初心 牢记使命】徐州市文广旅系统主题教育文艺演出举办[2022-08-05]

    为了使全体党员更加精准的把握 “不忘初心 牢记使命”主题教育内容,切实以教育为带动,高质量推动各项工作的落实,根据徐州市文化广电和旅游局党委的工作安排,11月15日下午,徐州文化馆承办的“不忘初心 牢记使命”徐州市文广旅系统主题教育文艺演出,在馆四楼综合厅举办。市巡回组领导及文广旅局领导一行观看了演出。...